LE BUDGET « ÉCONO-VIANDE »

Par Marise

Voici un truc que nous avons trouvé pour économiser. Il s'agit d'acheter des budgets « écono-viande » « plans pour congélateur ». Nous sommes clients du même boucher depuis plus de huit ans, un petit commerçant près de chez moi. La viande est de bien meilleure qualité dans les grandes surfaces et nous encourageons un petit commerce local. Nous sommes deux à la maison. Avec 59,00 $, nous avons de la viande pour deux personnes pour environ six semaines, soit moins de 5,00 $ par semaine par personne. Nos épiceries hebdomadaires sans viande nous coûtent bien moins cher.

Comme nous sommes fidèles, notre boucher connaît nos goûts. Qualité, quantité, variété, beau, bon et pas cher ! Il nous passe tous nos caprices, nous fait six livres de boeuf haché au lieu des cinq prévues au plan, 14 saucisses à la douzaine, des coupes de boeuf spécialisées et selon nos demandes précises. En huit ans, jamais de mauvaise surprise, que la meilleure qualité. Porc, boeuf, poulet, veau, poisson, saucisses, rôtis, brochettes, tournedos, côtelettes, plats cuisinés, tout est succulent ! Je planifie et cuisine mes repas à l'avance et je prépare des lunchs pour cinq jours au bureau. Je ne vais presque plus au restaurant le midi. Régulièrement, nous remplaçons un repas de viande par des mets végétariens, question santé et variété. Bref, nous mangeons comme des rois pour pas cher ! Je suis sûre que certaines familles seraient intéressées à l'essayer. Il y a des petites boucheries un peu partout au Québec qui offrent ces « plans économiques ». Ne me croyez pas, essayez-le !

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